一片绿叶成就一个产业，带富一方百姓，温州市泰顺县除茶叶外，还有一片让群众致富的“金叶子”——豆腐柴。走进泰顺县仕阳镇严山村，豆腐柴采摘基地、豆腐柴休闲观光园、豆腐柴非遗体验馆等一一跃入眼帘。

　　近年来，泰顺县坚持以“产业强县”的战略方针，大力发展特色产业，点石成金、点叶成金,不断拓宽民众的“致富路”。

　　当地村民采摘豆腐柴场景。

　　“无中生有”发展特色产业。豆腐柴常见于山坡林下，闲暇时余，农村老人、妇女会取其鲜叶洗净，磨碎加水挤压，形成绿色的胶状物，颜如翡翠，制成“绿豆腐”食用，入口滑腻、瞬间即化、满口芳香，是夏季避暑解渴的理想小吃。泰顺商人董海青花了两年时间到全国各地考察，发现全国仅有小面积种植，且未形成规模化产业化。而豆腐柴具有较高的药用价值和食用价值，种植技术门槛要求低，采摘方便，不会跟农忙季节(采茶季)抢时间，且自带特殊气味，没有病虫害，不用施肥，产出效益较高，具有良好的深加工价值。于是，董海青毅然选择回乡创立仙叶缘豆腐柴公司，在成立之初就在仕阳镇开发建设了100亩育苗基地、1000亩示范基地，同时引进豆腐柴加工生产线，初步形成产业化。

　　“有中做优”壮大产业规模。为充分发挥泰顺“九山半水半分田”的生态资源优势，仙叶缘公司聚焦豆腐柴生态产业，成立团队编制种植规划，试验完善种植、生产技术，探索发展“公司+村集体+农场/合作社+农户”的联动模式，带动低收入农户、老人、妇女等群体利用低坡荒山开展规模化种植，目前已带动泰顺县仕阳镇、罗阳镇、司前镇、筱村镇、西旸镇、泗溪镇以及苍南县等地农户种植豆腐柴超5000余亩，规模化种植面积居全省第一，每年可向农户回收鲜叶5000多吨，年产值2000多万元，带动600多户农户增收，平均每户增收3万余元，产生了良好的社会、经济和生态效益。

　　豆腐柴相关产品展示。

　　“优中做强”延伸产业链条。“绿豆腐”一经上市就深受广大消费者的喜爱，获评浙江省第三届民间美食“最佳人气奖”、浙江省十大农家特色小吃”等荣誉。但仅凭“绿豆腐”这一单一产品，市场规模无法充分打开，为进一步发展豆腐柴生态产业，泰顺县与浙江中医药大学合作共建浙江中医药大学泰顺技术转移中心，落户仕阳镇豆腐柴基地，进行豆腐柴植物资源开发，并通过省农科院、温州市农技推广基金会、科研院所、农业技术推广机构等组建的技术团队在育苗繁殖、规模化深加工等方面进行长期技术指导，打通了科技成果与产业对接的“最后一公里”，陆续发表了多项产品企业技术标准、种植技术标准，先后研发出豆腐柴精粉、代用茶、饮品、炖汤包、仙叶冻、果胶提取、化妆品、各种糕点等几十种产品，其中“豆腐柴叶功能研究及其产品开发”项目被收入浙江创新馆。

　　未来，仙叶缘公司将继续践行“绿水青山就是金山银山”理念，依托泰顺生态资源优势，计划5年内豆腐柴种植面积超10000亩，并发展建设豆腐柴非遗手工制作、研学、养生食品综合加工等产业链条，带动2000户农户增收致富，助力乡村全面振兴。

来源：潮新闻客户端 编辑：骆晓燕 审核：曾丽军 核发：雷全才 张春月