泰顺新闻网讯（记者 吴经磊）临近年末，眼下正是赶制米面干的好时节，在大安乡田间地头处处可见农户晾晒米面干的场景。当地农户抓住冬季光照充足、无蚊虫滋生等有利条件，大力发展以晾晒米面干为主要内容的“晾晒经济”，实现冬闲增收。

　　走进大安乡，农户们正忙着抢抓阳光晾晒一大早制作好的米面，田间地头一片繁忙景象。制作米面的曾师傅告诉记者，像目前的情况，一天制作一、两百斤米面，从脱谷到成品，需要三到四个劳力、历经十多道工序、花上三天时间才能全部完工。米面制作工艺讲究，想要做出地道米面，对于蒸煮火候、时间把控都有一定的讲究。

　　为了来年有个好收成，近段时间以来，家家户户三五成群、集中制作，纷纷晒出成片的米面，晒干后的米面即可打包出售，成品可保存一年。又白又细、晶莹剔透的米面，成为了冬日暖阳下乡村里一道特有的风景线。

　　据了解，大安乡有30多户农户常年靠制作米面为生，他们在这里将米面晒干打包后，再批量卖给各个乡镇的市场商户，销售米面成为了大安乡农户增收致富最便捷的渠道。由于品质优良，目前，当地产出的米面干产品占整个县城市场份额80%以上。

（编辑 毛晓辉）