泰顺新闻网讯（记者 翁青青 陶欣慰）得益于优良的品质，多年来，翁山蕃薯干在我县小有名气，加工番薯干也成了翁山一个重要的产业。眼下又到了翁山蕃薯干大量上市的时间，今年那里的蕃薯干制作情况如何？跟随记者一起去看看。

　　走进翁山社区，在农户们的田间地头和房前屋后，随时都能见到成片成片晒制的番薯干。农户们按照传统工艺，将储存后的番薯煮好，进行切片晒干。

　　如果碰到阴雨天，经验丰富的农户们还会采用铁皮蒸气烘干的方法，来确保番薯干的品质。虽然增加了生产成本和技术难度，番薯干的价格也会比往年略有上涨，但这并不影响销路。

　　番薯干制作，除了要具备成熟的制作工艺，还需要选择好的番薯品种。翁山社区海拔较高，日照时间长，温差大，这里出产的番薯甜度高，口感佳，做出来的番薯干也是甜糯爽口。

　　翁山社区主任郑鹏说：“因为天气的缘故，番薯干的上市会比往年推迟将近半个月，由于这半个月的推迟，番薯干的糖分不断积累；天气也越来越寒冷，前几天天气转暖了，也霜青了，这段时间晒出来的番薯干品质会比往年更好。”

　　曾作为自家零食的番薯干，在部分农户的带动下逐渐走向市场，名声日显，成为县内外走俏的农产品，原来自产自销的模式已经不能满足市场需求，近年来，在当地政府的引导下，农户们也开始通过网络渠道拓宽销售，形成一定的规模，拓宽了当地农民的致富渠道，取得不错的经济效益。郑鹏说，翁山番薯干品质好、传统悠久，他们接下来会通过农产品销售平台，推广到泰顺之外的地方去。

（编辑 毛晓辉）