泰顺新闻网讯 今年以来，雅阳市场监管分局结合雅阳镇实际情况，对接美丽乡村、文化礼堂、公共服务中心等新农村建设工作载体，整合资源开展农村家宴“放心厨房”建设，确定沐峰村农村家宴中心作为试点，目前试点的改造工作均已完成，并顺利通过评审验收。

　　在改造提升之初，雅阳市场监管分局就组成农村家宴“放心厨房”建设指导小组，提前介入选定的试点单位，按照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，结合实际特点，因地制宜制作规范化建设图纸，合理划分功能区域，规范设施设备配备，确保改造进程及时、规范。改造完成的沐峰村农村家宴中心，环境干净整洁。

　　厨房内，储存、清洗、切配、烹调、清洗消毒等区块都进行了细致分割，用“红绿蓝”不同颜色标识了动物性、植物性、水产品专用食品原料清洗池，不锈钢操作台、餐具清洗池，冰箱、冰柜、蒸箱等一应俱全，每个区块的墙上挂有食品安全相关的管理制度。

　　农村家宴放心厨房建设是服务大局、改善民生和助力美丽乡村建设的一项具体措施，是食品安全监管服务的延伸。在后续的管理中，市场监管部门将通过开展培训等方式，提高工作人员的安全卫生意识，提升农村家宴的就餐环境，改善农村家宴加工条件，显著提升农村集体聚餐食品安全防控水平。

（编辑　高立宝　雅阳市场监管分局供稿）