又称薄饼，做法是先将上等大米浸透，磨成浓淡适度的米浆，摊在平底锅上煮成一张厚薄均匀的完整饼皮，然后取出一张饼皮摊平，披上一层由猪肉末、香菇、木耳、虾仁、干贝、花生、芝麻、蛋丝、葱白等做成的馅心；再加上一层饼皮，压扁，置于平底锅上文火煎烤，待烤到通体金黄、喷香酥脆时，将其放置在一张更大的饼皮上卷起来，再煎烤。然后便可取出切段，于是香气四溢、叫人垂涎且名闻遐迩的婆饼就诞生了。
